Helse

Juice - frisk energi i flydende form

Sundhedsstyrelsen opfordrer os til at holde uge 40 alkoholfri. Her på siderne finder du Helses bud på alkoholfrie drinks, men mulighederne er uendelige i juicernes verden, og du finder nok hurtigt en lille håndfuld af favoritter, som du så varierer mellem.

Hvis du ikke selv vil fremstille de lækre drinks findes der også en del gode juice-barer, hvor du kan gå ind og bestille frugt- og grøntsagsjuice af den skønneste slags. En juice eller en smoothie slukker tørsten og giver energi. Med friskpresset juice kommer sødmen fra grøntsager og frugter til sin ret, så det slet ikke er nødvendigt at bruge sukker, og når frugten, der anvendes, er godt moden, fås det bedste resultat. Det er friskt, velsmagende og tilmed vanvittig sundt: En vitamin- og energibombe.

 
Gulerodssaft med ingefær
til 2 personer
 
5-6 gulerødder
2 appelsiner
1-2 æbler, gerne syrlige
4-5 skiver frisk ingefær af ½ cm tykkelse
lidt isterninger
 
Skrub eller skræl gulerødderne og skær dem i stænger.
Skræl appelsinen og skær dem i grove stykker.
Æblet skæres i kvarte.
Kør gulerødder, appelsin, æble og ingefær gennem saftcentrifugen. Servér i glas med isterninger.
 
Ananasjuice med appelsin og mynte
til 2 personer
1 ananas
3 appelsiner
1 lime
1 kvist mynte
lidt isterninger
 
Skær top og bund af ananassen og skær også skrællen af, skær ananassen i grove stykker.
Skræl appelsin og lime og skær dem i grove stykker.
Kør ananas, appelsin, lime og mynte igennem saftcentrifugen.
Servér i glas med isterninger. 
 
Rødbedesaft med æble og selleri
til 2 personer
 
6 mellemstore rødbeder
3 æbler
1- 2 stilke bladselleri
evt. isterninger
 
Skrub eller skræl rødbederne og skær dem i passende stykker, så de kan komme ned i din maskine.
Skær æblerne i kvarte.
Kør rødbeder, æble og bladselleri igennem saftcentrifugen og servér rødbedesaften i glas evt. med isterninger.
 
Tomatjuice med fersken og chili
til 2 personer
 
5 modne tomater
2 modne ferskner
lidt chili og citronsaft
Tomaterne skæres i kvarte stykker.
Ferskener halveres, stenen fjernes og kasseres. Frugtkødet skæres i mindre stykker.
Kør tomat, fersken, lidt chili og citronsaft igennem saftcentrifugen og servér i glas evt. med isterninger.  
 
Mango-smoothie
til 2 personer   
 
2 modne mango
2 appelsiner
1 lime
1½ dl yoghurt naturel
6 isterninger
 
Skræl mangoen og skær kødet fri fra stenen.
Pres saften fra appelsiner og lime.
Kom mango, appelsinsaft, limesaft og isterninger i en blender og blend til jævn konsistens.
Hæld din smoothie i glas og servér dem med det samme.
 
Jordbær/melon-smoothie
2-3 personer
 
1 moden melon, fx galia eller cantaloup
500 g jordbær
lidt citronsaft
2½ dl vand eller mælk
 
Melonen halveres, kernerne fjernes og melonkødet skæres fri fra skrællen og skæres i mindre stykker.
Blend jordbær med melonstykker, lidt citronsaft, vand eller mælk.
Servér i glas og drik din smoothie med det samme. 

Emner: alkohol, chili, grøntsager, selleri, sukker, sundhed