Helse

Her er kødet tilbehør

17. juli 2009
Helse nr. 6, 2009

Når kokken Erwin Lauterbach skal forkæle sine gæster med lækker gourmetmad, er det danske og nordiske grønsager, der spiller hovedrollen.

Læs mere

Livets kilde springer på Japans Amami-øer

1. oktober 2008
Helse nr. 10, 2008

Japanerne lever længst af alle folkeslag i verden, og Japans længst levende folk bor på de sydlige Amami-øer. Helse har besøgt øerne for at se, om der er noget at lære af de friske gamle, der gerne arbejder til de er 80.

Læs mere

Kartofler er jordens guldklumper

26. juni 2007
Helse nr. 7, 2007

Kartofler spises i store mængder i den daglige husholdning.
De kogte, de ovnbagte eller purerede til en dejlig kartoffelmos.
Kartoflen har et væld af muligheder - eksempelvis til kartoffelsalater i samspil med andre grønsager – kartoffelpandekager – eller en gratineret version med spinat.

God fornøjelse!

Læs mere

Skal vi finde os i det?

4. juni 2007
Helse

Børn kan plage – også i den grad. God idé at være forudseende.

Læs mere

Ny viden om kost

4. juni 2007
Helse nr. 6, 2007

Om kostplaner til børn og forsøg med folsyre

Læs mere

Pulver og grønsager ULLA

8. januar 2007
Helse

Når man taber sig, får man helt af sig selv lyst til at bevæge sig mere, trods slidgigt og smerter, viser erfaringerne fra et projekt på Parker Instituttet på Frederiksberg Hospital.

Læs mere

Spis rugbrød, drik vand og brug kroppen

7. december 2006
Helse

Det, der er sket siden de syv kostråd blev lanceret i 1994, er, at mange flere bivirkninger mennesker bevæger sig mindre og alligevel spiser det samme som før. Det bliver man fed af. Når man bevæger sig mindre, skal man også spise mindre, siger professor Arne Astrup.

Læs mere

Undgå turistmave

30. november 2006
Helse

Vand og mad er de værste smittekilder. Så den vigtigste grundregel er: Steg det, kog det, skræl det eller lad det ligge!

Læs mere

Jernhårde ladies

25. oktober 2005
Helse nr. 11, 2005

Især kvinder i den fødedygtige alder har brug for et tilskud af jern. Mangel på jern kan give en træthedsfornemmelse. Men du skal ikke bare spise jern, hvis du føler dig træt. Træthed kan skyldes meget andet, og man kan risikere at få for meget jern.

Læs mere

Spis rugbrød, drik vand og brug kroppen

20. maj 2005
Helse

Det, der er sket siden de syv kostråd blev lanceret i 1994, er, at mange flere mennesker bevæger sig mindre og alligevel spiser det samme som før. Det bliver man fed af. Når man bevæger sig mindre, skal man også spise mindre, siger professor Arne Astrup.

Læs mere