Helse

Farvel til kødhelvedet

26. August 2010
Helse Nr. 7, 2010

Selv om Søren Gericke energisk reklamerer for hakket oksekød i tv, så mener han, at vi spiser alt for mange dyr. I stedet skal grøntsagerne i centrum, det er nemlig bedst for os, dyrene og planeten

Læs mere

Danske babyer har sukkerrekord

15. June 2010
helse.dk

Når baby har fået de første tænder, begynder danske forældre at give dem kager og kiks. Vi er så glade for at give de små søde sager, at vi har nordisk rekord i det, viser en ny stor undersøgelse, som Nestlé Nutrition har lavet blandt 2000 forældre fra hele Norden.

40 procent af de danske forældre har givet barnet søde sager inden det fylder et år, mens det kun gælder for 14 procent af de norske børnefamilier. Undersøgelsen viser også, at forældrene har det skidt med det, for danskerne er de forældre, der er mest bekymrede over børnenes sukkerforbrug.

Den gode side af sagen er dog, at forældre i alle nordiske lande også giver frugt til børnene og at børnene totalt set spiser mindre sukker end for ti år siden.

Fantastisk vegetarmåltid med masser af smag

29. March 2010
Helse Nr. 3, 2010

Hjemme hos professionel gastronom og kogebogsforfatter Birgitte Escherich må børnene gerne få burger, hotdogs og pomfritter. Så længe det er hjemmelavet. Til Helse har hun til gengæld sammensat en vegetarmenu med masser af grøntsager. Vi spiser nemlig alt for meget kød, mener hun

Læs mere

Motion giver mig lov til at synde

25. February 2010
HELSE NR. 2, 2010

Som 13-årig kom Peter Aalbæk på hospitalet med hjerteproblemer, fordi han altid lå i sin seng og røg smøger. I dag tager han revanche for sin usunde ungdom og straffer sig selv med løbeture og pinefulde minutter i romaskinen, når han har syndet.

Læs mere

Dårlig planlægning giver mere fastfood

18. February 2010
HELSE GOODFOOD NR. 2, 2010

Hver tredje voksne dansker beslutter sig først for, hvad der skal på middagsbordet samme dag, den skal serveres. Resultatet er, at der oftere står take-away på menuen

Læs mere

Vi æder os syge i julen

16. December 2009
helse.dk

Julen er ædegildernes tid, og hvert år må danskere en tur på hospitalet fordi de har forspist sig. Det skriver Landbrug & Fødevarers ugemagasin, Foodculture. Sidste år blev 50 indlagt og forrige år var tallet helt oppe på 100. Især ældre med dårligt hjerte skal passe på med julens kulinariske fristelser.

Læs mere

Take-away til medarbejderne

18. March 2009
Helse

De fleste har sikkert oplevet, at aftensmaden kan være en pine at få lavet. På Sygehus Thy-Mors gør de nu noget ved det problem for deres 900 medarbejdere. Siden marts måned har de ansatte nemlig kunne købe take away mad i kantinen til at tage med hjem til aftensmad. Både til sig selv og resten af familien. Sygehuset oplyser, at alle grøntsager er økologiske, og at man prioriter mad, som de ansatte normalt ikke har tid til at lave selv på grund af tilberedningstiden. Prisen er 45 kr. per kuvert og i hver måned kan der vælges mellem tre forskellige retter som chili con carne, bankekød i stegesovs med kartoffel urtemos og bagte rodfrugter eller sejfilet med sennepssovs, persillekartofler og porremix. Alt sammen med en fedtprocent under 30.

Læs mere

Gele kan hindre HIV i at smitte

10. March 2009
Helse

Amerikanske forskere fra University of Minnesota har fundet ud af, at et helt almindeligt kemisk stof, som man både bruger i mad og kosmetik, kan forhindre HIV virus i at smitte. Resultatet er publiceret i forskningstidsskriftet Nature, hvor det fremgår fra forsøg med aber, at hvis gelen indføres i vagina, så blokerer det HIV virus. Det har fået HIV-forskere til at se optimistisk på en tilsvarende præventiv behandling til mennesker, for det er indenfor cremer og gel, man netop nu sætter ind i kampen mod aids

Læs mere

En halv liter om ugen

4. March 2009
Helse

Danske børn og unge får alt for mange tomme kalorier fra slik, kager og sodavand. Faktisk er de unges forbrug af sodavand fire gange for stort, og dermed udsætter de sig for øget risiko for overvægt, fejlernæring og syreskader på tænderne.

Læs mere

Nordisk mad i øjenhøjde

2. March 2009
Helse

Claus Meyer er nået til den erkendelse, at måltidet er med til at forlænge livet. Han har åbnet en række såkaldte delier, hvor menukortet byder på sund mad til rimelige priser

Læs mere